So um das Jahr 1985 trug es sich zu, dass Erich Brettner erste Brauversuche unternahm - und der erste Sud war schon ein einiger- maßen trinkbares Gebräu ...
Von da an drang er immer tiefer in die Geheimnisse der Bierbraukunst ein: Dort ein paar Tips von erfahrenen Braumeistern, da ein Besuch bei in- und ausländischen Gasthausbrauerein und Biermuseen.
Bald hatte Erich Brettner auch Kontakte zu Versuchanstalten hergestellt. Er suchte Mälzerei, Hopfenlieferant, Wasserunter- suchungsanstalt, Kesselbauer, Heizungs- und Kühlfirma, Architekt, Baumeister und verschiedene Handwerker auf. Und das war bei Gott noch nicht alles. Denken Sie an Etiketten, Flaschenformen usw.
Aber 1992 war es dann soweit: Die kleinste Privatbrauerei Österreichs ging in Betrieb.
